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農會業務-供銷部-埤南米介紹
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 高接梨 |
| 【高接梨簡介】 |
| 一、品種： |
- 新世紀梨
果皮為青色皮，經過遮光套袋後，果皮轉為白色、果形扁圓、果肉細脆、果汁多、糖度在10~11度間，產期高接者在5月下旬至6月上旬；高海拔者為8月下旬至9月下旬。
- 豐水梨
果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果形呈長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜、糖度在10.5~13度之間。產期高接者為6月上旬至7月上旬；高海拔者為8月下旨至9月上旬。
- 新興梨
果皮為青褐色，套袋後呈黃色、果形大、呈長圓形，一般較有菱、果點粗、果 肉細、但石細胞較多、多汁、清脆、糖度為10~13度。產期較晚，高接者為7月 上旬至8月中旬；高海拔者為9月中旬至下旬。
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| 二、梨的營養成分 |
| 有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維他命B1、B2、C等有機成分。尚含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵，錳等無機成分及膳食纖維素。 |
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製作維護