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農會業務-供銷部-埤南米介紹
推
廣
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迦
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大 鳳
目 迦 |
洛
神
葵 |
火
龍
果
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火 雙
紅 色 |
枇
杷 |
青
梅 |
茶
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良
質
米 |
咖
啡 |
百
香
果 |
芒
果
＾
夏 蜜
雪 雪 |
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 洛神葵 |
| 名稱：洛神花 |
| 別稱：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵 |
| 學名：Roselle |
| 名由：洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而得 |
| 分佈：洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區，原產於印度、馬來西亞。而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培，其中尤以台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名。 |
| 分類：錦葵科木槿屬 |
| 型態：一年生灌木，株高1.5~2公尺，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3~5葉。花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。 |
| 用途：洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，酸酸甜甜的洛神花茶，也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。 |
| 花期：每年的10～11月期間盛開，果期於秋冬間。 |
| 日照：花在氣溫10度時就停止生長，5度時枯萎，所以溫帶地區很難種植 |
| 管理：抗病蟲害能力極佳，幾乎是隨便種隨便活，不需太多種植技巧或照料，很快就能長成一片。 |
| 繁殖：洛神花的種植，可以將種子埋在地下發芽生長，也可以用插枝法，繁殖力非常強。 |
| 【洛神花小食譜】 |
| 1.洛神花果凍 |
| 材料：洛神花茶1000g、果凍粉30g、細糖、160g、洛神花香精少許 |
| 作法：(一)洛神花與水煮沸過濾留1000g備用。 |
| (二)洛神花茶再煮沸，加入先行乾拌混合的細糖與果凍粉。 |
| (三)離火後加入少許洛神花香精，增加香味。 |
| (四)倒入模型中，待完全凝固後，放入冰箱冷藏。 |
| 2.洛神花凍 |
| 材料：洛神花汁1200cc、洋菜1包、糖適量、水8杯。 |
| 作法：洋菜剪小段泡軟，加水8杯煮至溶化，再加適量的糖調味(要不斷攪拌)，待糖都溶解之後，熄火然後倒入洛神花汁拌勻，最後倒入果凍杯內放涼，並放入冰箱冷藏。 |
| 【台東地區農會－洛神王膠囊】 |
| 洛神葵，即通稱的洛神花，因其亮麗的紅色及特殊風味深受大眾喜愛。台東地區農會以有機栽培契作洛神花，無農藥殘留及重金屬污染並製作洛神花「生產履歷」，給消費大眾有一個健康之品質保證。 |
| 洛神花所含成份中有一群所謂「化學預防物質」，即是存在於植物中的抗氧化劑，如花青素，類黃酮素，總多酚 。台東地區農會採用先進生物科技萃取出高倍洛神花濃縮精華，製成洛神王膠囊，方便您補充使用，為天然植物成份，無負擔，於三餐飯後搭配300cc以上開水食用１～２粒。 |
| 在這裡您可以深呼吸好山、好水、好空氣是台東地區農會產品的特色更是品質的保證。在您欣賞台東風景，呼吸新鮮空氣之餘，也請將這份饗宴帶回去給您的家人、朋友，讓他們也感受一下台東之美。套裝禮盒、既經濟實惠又大方，送禮自用兩相宜。 |
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